Ispanaklı Sac Böreği

Ispanaklı Sac Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya veya 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar su
• 1 kg ıspanak
• Yarım kg kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber kimyon

Ispanaklı Sac Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz yapın mayayı ve ılık suyu ortasına koyup karıştırın.
2. Yavaş yavaş su ilavesi yaparak çok yumuşak olmayan bir hamur yapın. Ilık bir ortamda iki katı olana kadar mayalandırın.
3. İçi için ıspanakları temizleyip yıkayın ve doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye koyun ve sıvı yağı ekleyin biraz kavrulunca salçayı ekleyin.
4. Ispanakları koyup suyu bitene kadar kavurun. Baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.
6. Unlu tezgahta merdaneyle açın iç malzemesini yarısına koyup D şeklinde kapatın. Kenarlarını çatalla kapatın.
7. İsterseniz sac da isterseniz kalın tabanlı yapışmaz bir tavada pişirebilirsiniz.Pişen böreklere tereyağı sürüp servis yapabilirsiniz.