Ispanaklı Sarma Böreği

Ispanaklı Sarma Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka ( yufka sayısı isteğe bağlı )
• yarım kilodan biraz az ıspanak ( iki kişilik yaptığım için )
• 1 adet büyük soğan
• tuz
• karabiber
• pul biber
• sıvı yağ

üzeri için;

• yumurta sarısı

Ispanaklı Sarma Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları iyice ayıklayıp yıkayalım ve süzündükten sonra doğrayalım.

Ben kavurmadan yaptım tüm malzemeleri bi kaba koyup harmanladım.

Eğer kavurarak yapmak isterseniz ;

Tavaya yağı koyalım ince ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavurduktan sonra ıspnakları ekleyelim. Ispanaklar kendi saldığı suyu çekip yumaşayana kadar üstü açık olarak pişirelim. Tuz, karabiber, pul biberi de son olarak ekleyelim ocaktan alalım.

Yufkaları tezgaha serip ortadan ikiye bölelim. Yufkalara sadece biraz sıvı yağ sürüp iç malzemesini resimdeki gibi koyalım ve rulo yapıp dolayalım. Tepsinize de biraz sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30. 35 dk pişirin.
AFİYET OLSUN