Ispanaklı Sarma Börek

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka

İç sosu için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet maden suyu
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)

İç harcı için :

• 1 kilo ıspanak
• 4 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreğimizi iç harcımızdan hazırlamaya başlayalım. Ispanaklarımızı çok ufak olmucak şekilde kesiyoruz bol suda kumları gidene kadar yıkıyoruz. soğanlarımızı yemeklik doğuyoruz sıvı yağ ilave ederek soteliyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz. Ardından karabiber ve pul biberimizi ilave ederek ıspanaklarımızı ekliyoruz suyunu çekene kadar kavuruyoruz
sosu için;
Sosluk malzemelerimizi kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Yufkamızı masamıza alıyoruz. Sosumuzdan sürüyoruz ve soğuyan iç harcımızı pay ederek tabanı yağlanmış yuvarlak borcama halka olacak şekilde sarıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Sosumuzdan artacak onu da üzerine ekliyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen böreğimizi keserek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.