Ispanaklı Tahinli Börek

Ispanaklı Tahinli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka
• 1 bardak beyaz peynir
• Yarım kilo ıspanak
• 1 çay bardağı tahin
• 1 küçük soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• Yarım bardak yağ
• Yarım bardak yoğurt
• 1 yumurta

Üzeri için;

• Yumurta, susam, çörekotu

Ispanaklı Tahinli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufkanın miktarını vermiyorum çünkü tepsiye göre değişiyor. İç malzemesini değiştirebilirsiniz. Ama bir de böyle deneyin derim:)
Soğanı küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz. Doğradığımız ıspanakları ekleyip 4-5 dk pişiriyoruz. Ilıyınca içine tahin ,beyaz peynir, tuz ,pulbiber ve karabiberi ekliyoruz.
Yufkaları ortadan ikiye bölüp sos sürüyoruz. Uzun tarafına harcımızı ekleyip yuvarlıyoruz. Resimdeki gibi tepsimize döşüyoruz. Sostan kalırsa onu da üzerine yedirebilirsiniz Bitince üzerini yumurtalayıp susam ve dereotunu ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.