Ispanaklı Tavuk Rosto

Ispanaklı Tavuk Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 500 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Ispanaklı Tavuk Rosto Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün tavuğu derisine zarar vermeden tüm kemiklerinden ayırıyoruz. (Kemikleri sonra tavuk suyu yapmak için kullanabilirsiniz.)
2. Nasıl ayırdığımızı anlatmıyorum herkesin kendine göre tekniği vardır.
3. Ispanağı bol su ile yıkıyoruz ve doğruyoruz. Soğanı yemeklik şekilde doğruyoruz. İkisini geniş bir kapta tuz ile ovuyoruz.
4. Bu işlemi elimizle yapalım, kolay oluyor. Tuz ile öldürdüğümüz ıspanak ve soğanın suyunu sıkıyoruz.
5. İsteğe göre kırmızı biber ekleyebiliriz. Kemiklerinden ayrılan tavuğu tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Yaptığımız ıspanaklı içi, tavuğun kenarına koyuyoruz.
6. Rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz. Rulo tavuğu alüminyum folyoya sarıp 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
7. 15 dakika sonra folyoyu acıyoruz. 180 derece fırında 25 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.