Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 kase beyaz peynir
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, pul biber
• 1 kaşık tereyağı

Sosu için:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sos malzemeleri iyice karıştırılır.
2. Ispanaklar ve soğanlar ince yemeklik doğranır, peynir rendelenir istenilen miktarda tuz pul biber eklenir.
3. Yufkalar ve ıspanaklı iç harç yayılarak sırayla her kata paylaştırılır (bir kat yufka, bir kat iç harç sırayla)
4. Son kat yufka da yerleştirilince istenilen büyüklükte bıçakla kesilir.
5. Hazırlanan sos tepsinin her yerine eşit olarak dökülür.
6. Zaman varsa 1-2 saat dinlendirilir.
7. 200 derecede fansız olarak pişirilir.
8. Fırından çıkınca eritilmiş tereyağı fırça ile sürülür üzeri 15 dk kadar bir tepsi ile kapatılır.
9. Kesilen yerlerinden tekrar kesilerek servis edilir.

Afiyetle♥️.