Ispanaklı Üçgen Poğaca

Ispanaklı Üçgen Poğaca Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 500 gr un
• 1 yumurta
• 250 gr tereyağ veya margarin
• 1 paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz.

İç malzeme:

• 300gr beyaz peynir
• 1 yumurta akı
• Üzeri için:
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.

Ispanaklı Üçgen Poğaca Tarifi'nin Yapılışı

Yıkanıp süzdürülmüş ıspanak ince kıyılır yeter miktarda tuz ile ovulur. Çıkan su süzülür. Un, yoğurulacak kaba elenir. Maya, tuz, şeker, yumurta, yağ ve ovulmuş ıspanak eklenir. İyice yoğrulur. Ayrı kapta peynir ve yumurta akı karıştırılır. Yarım santim inceliğinde kesilir kare kalıpla kesilir. Ortasına peynirli içten konur üçgen şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür .İsteğe göre susam ve çörek otu serpilir. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakılır. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.