Ispanaklı Unsuz Kiş (Glutensiz)

Ispanaklı Unsuz Kiş (Glutensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin

• 8adet orta boy patates (Rende)
• 2dolu yemek kaşığı tereyağı (Erimiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı taze kaşar (Rende)
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Pulbiber

İçi İçin

• 1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
• 1/2. bağ ıspanak yaklaşık 300 gr (Yıkanmış doğranmış)
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

Üzeri İçin

• 200 gr (1 paket) labne
• 1su bardağı kaşar (Rende)
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• Pulbiber

Ispanaklı Unsuz Kiş (Glutensiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyükçe bir kaseye bir süzgeç oturtun, üzerine tülbent bezini serin ve rende patateslerinizi koyup, bohça yapın. İyice sıkın patatesin suyu çıksın. Kasedeki suyu dökün.
2. Patatesleri kaseye alın içine 1 yumurta, 1/2 su bardağı kaşar, tereyağı ve tuzu katıp yoğurun.
3. Yağladığınız orta boy bir borcama incecik yayın ve iyice bastırın. Kenarları da kaplanacak.
4. 180 derecede 30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
5. Patates çanağımız pişerken, tavaya sıvı yağ ve soğanları atıp öldürün, ıspanak ve sarımsağı ilave edin az tuz gezdirip ıspanak ölünceye kadar kavurun.
6. Gelelim üzerine dökülecek harca. Derin bir kaseye 4 yumurtayı kırın, üzerine, rende kaşarı, yenibahar, tuz, pulbiber, 2 kaşık süt, labneyi koyup iyice karıştırın. Yumurtalar içinde yok olsun.
7. Fırından az kızarmış patatesi çıkartın ama fırını kapatmayın.
8. İçine ıspanağı yayıp üzerine iç harcı dökün ve tekrar fırına verin.
9. 30 dakika daha pişirin fırından çıkarıp 10dk dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.