Ispanaklı Yoğurtlu Meze

Ispanaklı Yoğurtlu Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 bardaktan az aşurelik buğday
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Buğdayı üzerini 4 parmak geçecek şekilde su ekleyerek tencereye alın.
2. Yumuşayana kadar kaynatın( ilave su gerekebilir)
3. Bu sırada sarımsağı ezin ve 1 tatlı kaşığı tereyağında soteleyin.
4. Ispanakları yıkadıktan sonra ince ince doğrayın ve sarımsağın olduğu tencereye ekleyip birlikte soteleyin.
5. Ispanaklar yumuşadığında 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
6. Genişçe bir kaseye ıspanakları, yoğurdu, pul biberi, ilave tuzu ve pişen buğdayı ( soğuduktan sonra) alın.
7. İyice karıştırın servis sırasında arzuya göre pul biber dökerek servis edebilirsiniz.