Ispanaklı Yumuşak Börek

Ispanaklı Yumuşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilodan daha az ıspanak
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağından fazla süt
• 1 kaşık margarin
• Sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 4 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı salça

Ispanaklı Yumuşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş havuç, sıvı yağ, salça ve ıspanağı beraber kavurun.
2. Bir yandan küçük bir cezvede veya küçük tencerede sıvı yağ, margarin, 1 yumurtanın sarısı ve sütü kısık ateşte margarin eriyene kadar karıştırın.
3. Sonra bir kat yufka, bir kat ıspanak karışımını koyun. Sütlü karışım her kata sürülecek ama ıspanak koymadığınız katlara daha az koyun ki, yufkalar hamur olmasın.
4. En üst yufkayı da kapatınca, karışıma biraz daha sıvı yağ ekleyin ve 1 yumurta sarısı daha koyun ve en üste dökün.
5. 190 derece fırında, 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun :))