İspanyol Böreği Tarifi

İspanyol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet böreklik yufka
• 500 gr Ispanak
• 4 adet havuç
• 200 gr çemensiz pastırma
• 4 kaşık tereyağı
• 4 kaşık sıvı yağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Tuz

İspanyol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi sizlere hazırlaması kolay misafirlerinize ikram edebileceğiniz börek sevenlere çok lezzetli börek tarifimi paylaşacağım. İspanyol Böreği. . . .

Önce ıspanağın  yapraklarını saplarından ayırarak güzelce yıkayın ve iri doğrayın. Havuçların kabuklarını soyun rendeleyin.Ispanağı ve havucu ayrı ayrı kavurun.Bir tavanın içerisine iki kaşık sıvı yağı koyun kızdırın ıspanağı tavaya alın az tuz koyun suyunu salana kadar kavurun.Bir kenarda hazır bekletin.Sonra aynı şekilde ayrı bir tavaya kalan iki kaşık sıvı yağı da tavaya koyun kızdırın rendelediğiniz havuçları kavurun tuzunu ekleyin kavurun bir kenarda hazır bekletin.Küçük bir tavayı ocağa koyun dört kaşık tereyağını eritin hazır bekletin çünkü yufkalarımızı bu tereyağı ile yağlayacağız.

Şimdi masamızın üzerine yada mutfak tezgahımızın üzerine yufkamızı yırtmadan güzelce serin tereyağı ile üzerini fırçayla yağlayın.Üzerine ikinci yufkayı da serin yağlayın ve kavurduğumuz ıspanağı  yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.Üzerine üçüncü yufkayı serin yağlayın kavurduğumuz havuçları da yufkanın üzerine yayın.Üzerine dördüncü yufkamızı da serelim yağlayalım çemensiz pastırmalarımızı yufkamızın üzerine eşit şekilde yerleştirelim.Yufkamızı rulo yapmadan önce her iki ucu biraz içe katlayalım rulo yaparken malzemeler dökülmesin.Şimdi yufkamızı yavaş yavaş sıkıca rulo yapalım.Ortasından ikiye keselim tepsimizin altını yağlayalım yufkaların kenarları alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim.Üzerine yumurta sarısını sürelim .Susam ve çörekotuyla süsleyelim.Önceden fırınımızı 200 derecede ısıtalım tepsimizi fırına koyalım üzeri kızaranakadar yaklaşık yirmi, yirmi beş dakika pişirelim.Böreğimiz servise hazır.Dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.