İspanyol Böreği

İspanyol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram kadar pastırma
• 2-3 havuç
• 1 bağ ıspanak
• Yumurta

İspanyol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle havuçlarımızı rendeleyip bir yemek kaşığı sıvı yağ da tuz ile beraber biraz soteliyoruz. Ispanakları yıkayıp küçük parçalar halinde doğruyoruz. Bir yufkamızı tezgaha sarıyoruz. Üzerine üç yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağ karışımını sürüyoruz. Bir yufka daha üzerine sarıyoruz. O yufkanın üzerine havuç seriyoruz. Bir yufkayı daha sarıp yağ sürüyoruz. Üzerine ıspanakları seriyoruz ve tuz serpiyoruz. Yeniden yufka sarıp yağlıyoruz. Pastırmayı dizip sıkı sıkıya bir rulo yapıyoruz. Ruloyu bir tepsiye koyup üzerine yumurta sürüyoruz çörekotu serpiyoruz. 200°’de kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra iki parmak genişliğinde keserek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.