İspir Fasulye

İspir Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı taze ispir fasulye (Yazdan dondurucuya koyulmuş)
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 tane havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine

• Maydonoz

İspir Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerimizi akşamdan ıslatalım.
2. Tencereye zeytinyağını alalım.
3. Yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Rendelediğimiz domates ve salçayı ilave edelim, 4-5 dakika daha kavuralım.
5. Ardından yazdan ayıklayıp dondurucuya koyduğumuz akşamdan ıslanması yeterli ben tekrar haşlamadım. İspir fasulyeleri ve havucu ekleyelim.
6. Bir kaç tur daha karıştırıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Pişirmeye bırakalım, ara ara kontrol edelim suyu azalırsa isteğe göre sıcak su ilave edilebilirsiniz.
7. Fasulyeler yumuşayan kadar pişirelim.
8. Üzerine maydonoz ile servis yapalım.

Afiyet olsun.