İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg İstiridye mantarı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

İstiridye mantarların köklerini bıçak yardımı ile temizle. Köklerini temizledikten sonra parçalara ayır bir kasenin içine al 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını geniş bir tavaya al ve sarımsağı üzerine ilave et yağ kızana dek karıştır. Sarımsaklar yanmadan mantarların üzerine ekle ve üzerine tekrar yağ gezdir. Sonra tuz ile kekiği ekle hepsini orta ateşte iyice birbirine karışmalarını sağla. Üzerine karabiber ekle. Kendi suyunu tamamen çekip kızarana dek istiridye mantarlarını kavurmaya devam et. Tamamen kızardıktan sonra elma dilim patates ile sunum tabağına al ve afiyetle ye benim zamanım kısıtlıydı onun için resimde patatessiz sundum affola =)