İstiridye Mantarı Sotesi

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg istiridye mantarı
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet büyük boy patates(kızartılacak)

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar yıkanmadan sadece yaprak kısımları alınır uzun şekilde doğranır.
2. Patates hariç diğer sebzelerde uzun uzun doğranır.
3. Tavaya biraz sıvı yağ alıp kızdıralım sonra mantarları alıp soteleyelim.
4. Suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
5. Suyunu çektikten sonra mantarları kenara çekip tavanın ortasını açalım ,sebzeleri ekleyelim, damak tadına göre tuzunu ekleyip tavanın kapağını kapatalım.
6. Bu arada bir patatesi soyup doğrayıp kızartmaya başlayalım.
7. Sebzelerin diriliği gidince kapağı açıp mantarlarla birlikte karıştıralım .
8.  2 diş sarımsağı rendeleyerek ekleyelim.
9. Ardından baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
10. En son kızaran patatesi ekleyelim, son kez karıştırdıktan sonra servise hazır afiyet olsun 😋.