İsveç Kremalı Muffin

İsveç Kremalı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Çilekli butter krema için

• 3 yumurta beyazı (90 gr)
• 1 su bardağı şeker (180 gr)
• 250 gram tereyağ kesinlikle şart margarin olmaz market tereyağsız olsun
• 300 gram çilek

Keki için

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

İsveç Kremalı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Butter cream için.Önce çileği robottan geçirip tencerede iyice suyunu çektirin tamamen koyulaşsın ocağı kapatın soğutun.
2. Yumurta akı ve şekeri kuru cam kaseye alalım.
3. Kaynayan çaydanlık veya tencere üstünde devamlı karıştırarak şekeri eritelim. Elinize hiç şeker gelmeyince benmariden alıp biraz soğuyunca mikserle şanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Oda ısısında hafif yumuşamış tereyağını parça parça ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Çilek püresini ekleyip az daha çırpalım.Kıvamı yumuşaksa dolapta soğutup tekrar çırpınca kıvamı sertleşir.
5. Kek için.Yumurta ve şekeri 5-10 dakika çırpın.
6. Diğer malzemeleri sırası ile ekleyin muffin kalıplarına pay edin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
8. Piştikten sonra soğusun.
9. Kremayı sıkma torbasına koyun ben d38 numaralı duy ucu kullandım.
10. Kremayı muffinlerin üzerine şekil vererek sıkalım ve hazır afiyet olsun dolapta muhafaza edelim.