İsveç Usulü Elmalı Turta (Ekşili Turta)

İsveç Usulü Elmalı Turta (Ekşili Turta) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı un

Elmalı harç için

• 4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 3 adet minik doğranmış kuru kayısı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• Pudra şekeri

İsveç Usulü Elmalı Turta (Ekşili Turta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için eritilip oda sıcaklığına getirilmiş tereyağ yumurta ve şekeri güzelce elimizle karıştırıyoruz.
2. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Elmalı harç için elmaları küçük küçük doğruyoruz.
5. Kuru üzüm, kayısı, ceviz ici, portakal rendesi, şeker ve yardımı karıştırıyoruz ama pişirmiyoruz.
6. Yağladığımız turta kalıbına ince olacak şekilde hamurumuzu yayıyoruz.
7. Elmalı harcımızı döküyoruz.
8. Üzerine kalan hamuru iki poşet arasına alıyoruz merdaneyle yardımıyla açıyoruz.
9. Şeritler kesiyoruz burası biraz uğraştırıcı oluyor hamurları bıçak yardımıyla turtanın üzerine kolayca taşıyabilirsiniz(uğraşmak istemezseniz hamurdan parçalar kopararak turtayı kapatabilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz.