Izgara Hindi Tava (Daha Önce Böylesini Yemediniz)

Izgara Hindi Tava (Daha Önce Böylesini Yemediniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram hindi ızgara tava (a101)

Marinasyon;

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı köri
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı zerdeçal ( isyeğe bağlı)

Izgara Hindi Tava (Daha Önce Böylesini Yemediniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindilerimizi çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz.
2. Marinasyon için sarımsaklarımızı rendeliyoruz damak tadınıza göre sarımsak sayısını çoğaltabilirsiniz.
3. Tüm malzemeleri karıştırıp hindi etlerimizi ekleyip ağzını streç filmle kapatalım.
4. En az 1. 5-2 saat marinasyon için serin bir yerde veya buzdolabında bekletelim.
5. Yüksek ateşte etlerimizi önlü arkalı mühürleyip daha sonra altını kısıp kızarıncaya kadar çevirerek pişirelim.

Afiyet olsun :).

Eğer zamanınız varsa marinasyon işlemini bir gece önceden veya 5-6 saat önceden yapalım.