Izgara Tadında Antrikot

Izgara Tadında Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• 7-8adet antrikot veya bonfile
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber, tuz
• Yarım rendelenmiş soğan
• 1 iri diş rendelenmiş sarımsak.

Ayrıca;

• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet elma dilimlenmiş domates
• 1 adet kalın bir şekilde halka dilimlenmiş soğan
• Kızartmak için 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ

Izgara Tadında Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Marine malzemeleri ve etler bir kaba alınarak güzelce karıştırılır.
2. Üzeri streçlenip dolapta en az 3 saat bekletilir.
3. Dolapta bekletilen etler kendi yağını ve suyunu salıp çekene kadar tavada pişirilir bir çorba kaşığı sıvıyağ eklenir.
4. Biber, soğan ve domates tavaya alınarak etlerle beraber önlü arkalı kızartılır.
5. Et suyunu çektiği anda zaten pişmiş oluyor.
6. Suyunu çekince hemen kurumaya başlar.
7. Suyunu çeken etleri sadece 1 dakika kadar sıvı yağ ile önlü arkalı kızartın, yumuşacık lokum gibi olması için pişerken yanından ayrılmayın. Selametle 🙋‍♀️