Izgarada Çipura Ve Fırında Karışık Sebze

Izgarada Çipura Ve Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet çipura (ben ikiye böldüm)
• 1 yemek kaşığı sebzeli baharatlı çeşni
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Fırında karışık sebze için;

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3-4 adet mantar
• 1 küçük kase haşlanmış karnabahar
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı sebzeli baharatlı çeşni

Izgarada Çipura Ve Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Çipurayı temizleyip ikiye ayırıyoruz ve bıçakla üzerine delikler açıyoruz. Çeşni, limon suyu ve zeytin yağıyla bir sos hazırlayıp balığın her yerini bu sosa buluyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Daha sonra ızgarada (ben tost makinasını kullandım) 20 dk kadar pişiriyoruz. Patates ve soğanları iri iri doğrayıp bir kaba alıyoruz. Sarımsakları, közlenmiş biberi, mantarları küçük küçük doğruyoruz ve kaba alıyoruz. En son karnabaharı, zeytinyağını ve çeşniyi ilave edip karıştırıyoruz. Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 200 derecelik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Ara ara kontrol edelim ki yanmasın. Patatesler piştiyse tamamdır ;) Balıkta da sebzelerde de tuz yok çünkü çeşninin tuzu yetiyor. Dilerseniz ilave edersiniz. Afiyet olsun :)