İzmir Bombası (İzmir’in Meşhur Kurabiye Tarifi)

İzmir Bombası (İzmir’in Meşhur Kurabiye Tarifi)'in Malzemeleri

Hamuru için;

Su bardağı ölçüsü : 220 ml’dir.

• 100 gr margarin
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (25 ml sıvı yağ)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket vanilya
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İç dolgusu için;

• Kakaolu fındık kreması

İzmir Bombası (İzmir’in Meşhur Kurabiye Tarifi)'in Yapılışı

İzmir’de son dönemde meşhur olan bomba lakaplı çikolata dolgulu kurabiyemizin tarifini vereceğim.(ben tek atımlık şekilde yaptım normalde biraz daha büyük oluyor ama çok aşırı olursa baymasın diye minik yapmayı tercih ettim😊).

1. Gelelim tarifimize margarinimizi eritip, derin bir kaba döküyoruz .
2. Ardından un hariç bütün malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
3. Azar azar unumuzu atıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Daha sonra merdane yardımıyla hamurumuzu ince şekilde açıp su bardağının ağzıyla hamurumuzu yuvarlak şekillere bölüyoruz.
5. Daha sonra ortasına yarım tatlı kaşığı çikolatamızdan koyup elimizle kapıyoruz , resimlerde görüldüğü gibi.
6. Fazla kalan hamuru kesip dolgulu hamurumuzu yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
7. Ben hamurun yarısını  yaptım yarısını  ertesi güne bıraktım, taze yapıp yemek daha güzel oluyor.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirip alıyoruz, beyaz olacak altı hafif kızaracak süper bir tat oluyor afiyet olsun. 😊🙋

Not; Ben yarım kaşık krema dedim hamuru küçük kestiğim için. Arzu eden iç dolgusunu daha fazla koyabilir.