İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 büyük soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 avuç maydanoz
• Kimyon
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 kilo taraklık kıyma
• 1 adet dilimlenmiş domates

Sosu için;

• 3 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kekik
• Tuz
• Sarımsak rendesi yada tozu
• 1 su bardağı su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup halka halka doğrayıp kızartalım.
2. Köftesi için kıymayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı, maydanozu, yumurtayı, galeta unu ve baharatları bir kapta yoğuralım.
3. Köfte şeklini verip kızartalım.
4. Bir patates bir köfte olacak şekilde tepsiye dizelim.
5. Aralara biber ve domates yerleştirelim.
6. Sosu için bir tencerede yağda salçayı kavuralım.
7. Domates rendesini ekleyelim. Biraz su ekleyelim.
8. Pişince tepsideki patateslerin ve köftenin üzerine dökelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 40 dk 180 derecede pişirelim.