İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. Kıyma
• 1 orta boy soğan
• yarım çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyagi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz, karabiber, 2-3adet patates
• 2 domates
• 2 adet sivri
• 2-3 yemek kaşığı domates salçasi, su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı, ince doğranmış soğanı, galeta ununu zeytinyağını, salçayı ve baharatları bir kaba alıp güzelce yoğuralım Uzunca köfteler yapıp dinlendirelim patatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayalım Önce patatesleri, sonra köfteleri hafif pişecek kadar kızartalım. Tepsiye dizelim En son biberleri de hafif dirilikleri gidecek kadar kızartıp üstlerine yerleştirelim Domatesleri dilimleyip dizelim. Domates salçasını ister sulandırıp dökün ister sıvı yağda kavurup suyla karıştırıp dökelim ısıtılmış 200C dereceli fırında iyice pisene kadar tutalım. Afiyet olsun