İzmir Lokma

İzmir Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Üzerini süslemek için;

• Tarçın veya Antep fıstığı parçaları

İzmir Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk olarak şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bunun için uygun bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu koyulup kaynayana kadar karıştırılır.
3. Kaynayınca altı kapatılıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Ardından hamurumuzu hazırlamaya geçiyoruz.
5. Bunun için geniş bir yoğurma kabına 2 su bardağı un ve 1 paket instant mayayı eleyip ortasını çukur açıyoruz.
6. Çukurun içine 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuz ilave edip mikserle karıştırıyoruz.
7. İyice yoğrulan hamurumuzun üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
8. 1 saat sonra mayalanan hamurumuzu alıp elimizle yumruk yapıp yağa batırılmış 1 tatlı kaşığı yardımıyla parça kopartıyoruz.
9. Yarısına kadar 2 su bardağı sıvı yağ koyduğumuz tava veya tencerede lokma tanelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz.
10. Kızaran lokmaların yağını emdirip soğumuş olan şerbetin içine atıyoruz.
11. 1-2 dakika şerbetin içinde beklettikten sonra uygun bir kaseye alıyoruz.
12. Tüm lokmalar bittikten sonra artan şerbeti de üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
13. Arzunuza göre lokmaların üzerine tarçın veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun, sevgiler🤗🍀.