Jalebi ( Çıtır Çıtır Hint Tatlısı Enfes)

Jalebi ( Çıtır Çıtır Hint Tatlısı Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ( isteğe bağlı 1 çay kaşığı zerdeçal)

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak İçin ;

• 3 su bardağı sıvı yağ

Jalebi ( Çıtır Çıtır Hint Tatlısı Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştıralım ve üstünü örtüp dinlendirelim.
2. Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatalım arada karıştıralım birkaç dk kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
3. Şimdi hamurumuzu alıp boş bir mayonez ya da ketçap şişesine ya da hamur sıkma torbasına koyalım. ( Ben boş bir pet şişesinin kapağını incecik deldim onu kullandım. )
4. Hamuru kızartmak için yağı bir tavaya koyup iyice kızdırdıktan sonra hamura içten dışa doğru spiral şekli verelim ( ya da istediğiniz başka şekil de verebilirsiniz ama üst üste dökmemeye dikkat edin).
5. Arkalı önlü kızartıp tabağa alın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin.
6. Sonra ister şerbeti hamurun üstüne dökün ister şerbete batırıp afiyetle tüketin. 😋

   ❗️Püf Noktası : Kızartma yapacağınız yağın kızmış olmasına özen gösterin. Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir.
   Ayrıca taze taze yenen bir tatlı olduğu için bekletmenizi tavsiye etmem.
   Deneyeceklere Şimdiden afiyet bal şeker olsun😋