Jalebi (Hint Tatlısı )

Jalebi (Hint Tatlısı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı ılık su (dolu)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Jalebi (Hint Tatlısı ) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp ağzını kapatıyoruz ve 2 saat sıcak bi yerde bekletiyoruz.
Hamuru yaptıktan bir saat sonra şerbeti kaynatıyoruz 5 dakika kaynaması yeterlidir kapatmadan hemen önce limon suyunu ekliyoruz ben gül suyu kullanmadım.
2 saatin sonunda hamuru ister krema torbasına ister küçük pet şişenin kapağını delip şişenin içine koyuyoruz. Kızgın yağa şekil vererek döküyoruz rengi donene kadar kızartıyoruz maşa ile alıp ılıyan şerbetin içine atıyoruz. İkinci sefer hamuru yağa koyana kadar şerbetin içinde dursunlar sonra tabağa alın. Çıtır çıtır oluyor.
AFİYET OLSUN :)