Japon Usulü Lavaş Ekmeği

Japon Usulü Lavaş Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su 💦 (200 ml bardak ölçüm)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3, 5-4 su bardağı civarı un ( kontrollü ekleyin hamur orta kıvamlı bir hamur olacak ne sert ne de çok yumuşak)

Beze aralarına sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

Japon Usulü Lavaş Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak suyumuzu biraz ılıtalım.
2. Tereyağını uygun bir kapta eritip içine sıvı yağı ekleyelim.
3. Hamur için uygun bir kaba 2 su bardağı unu, tuzu ve ılıyan suyumuzu koyarak yavaş yavaş kıvama gelene kadar geri kalan ununu da ekleyerek yoğuralım.
4. Daha sonra cevizden biraz büyük bezeler elde edelim ve çift sayı yapmaya çalışın -4, 6, 8, 10- gibi çünkü iki bezeyi üst üste koyup açacağız.
5. Bezeleri avuç içimizle hafif bastırırak açalım ve bir bezeye tereyağlı karışımı sürüp üzerine nişasta serpelim ve boş bezeyi bunun üzerine kapatalım. Bu işlemi tüm bezeler bitene kadar tekrarlayalım.
6. Hafif unlayarak oklava ile incecik açalım ve ısıttığımız tavamızda arkalı önlü hafif kızartarak pişirelim.

Afiyet olsun. 🌸😊