Kabak Beğendili Fırında Tavuk

Kabak Beğendili Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk kalça but

sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet sarımsak

kabak beğendi için;

• 2 adet kabak
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber

Kabak Beğendili Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğun sosu için sos malzemeleri ve rendelenmiş sarımsak karıştırılır. Daha sonra tavuğu bu sosla iyice harmanlayıp üzerini kapatıp 1 saat veya zamanınız varsa 1 gün buzdolabında dinlendirin. Daha sonra tavukları yağlanmış fırın tepsisine dizin.180 derece fırında 20 dk pişirin. Daha sonra tavukları ters çevirip üzerlerine biraz daha yağ sürüp 20 dk daha pişirin.

Kabak beğendi için; öncelikle kabaklar rendelenir daha sonra suyunu almak için yağsız tavada 6-7 dk kavurun. Daha sonra kabakları kenara alın. Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı eritip içine un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.Daha sonra tel çırpıcıyla karıştırarak içine yavaş yavaş sütü ilave edin. Daha sonra kaşarı ve baharatları ilave edip karıştırmaya devam edin. En son kabak rendesini ekleyip 5-6 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Kabak beğendiyi tabağa alıp üzerlerine fırından çıkardığınız tavukları yerleştirin. Ben yanında kaşarlı mantarla servis ettim. Özellikle özel misafirleriniz için çok güzel bir tarif afiyet olsun.