Kabak Kavurma

Kabak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağımızı alalım.
2. Üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.
3. Soğanlar pembeleşmeye yakın içine ince ince doğradığımız kapya ve yeşil biberi ekleyelim.
4. İyice kavrulduktan sonra domatesi ve salçayı koyalım.
5. Kısık ateşte tuzu ve karabiberi de koyup sos hâline gelene kadar ve salça eriyene kadar karıştıralım.
6. Daha sonra gayet küçük doğradığımız havuç ve kabağı ekleyip üzerine suyumuzu koyalım.
7. Kısık ateşte 25 dk pişirelim yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.