Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 adet kabak orta boy
• Bir tutam maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım su bardağı un
• Tuz

Kızartmak için

• 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabakları rendeleyin.
2. Maydanoz, dere otu ve yeşil soğanı minik minik doğrayın,1 tatlı kaşığı kadar tuzu ilave edin ve karıştırın.
3. Ayrı bir yerde 2 adet yumurtayı iyice çırpın ve üzerine un ekleyip pürüzsüz olacak şekilde çırpmaya devam edin.
4. Kabakları elinizle sıkıp, suyunu süzün.
5. Üzerine yumurtalı un karışımı ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
6. Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın.
7. Isınan yağa 1 yemek kaşığı tepeleme olacak şekilde mücver hamurunu yayın.
8. Arkalı önlü orta ateşte rengi altın sarısı olana kadar kızartın.
9. Kızaran mücverin fazla yağını havlu kağıda süzdürün ve servis tabağına alın.Afiyet olsun 🌹.