Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 2 adet yumurta
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanan kabaklar rendenin iri kısmıyla rendelenir.
2. Mücverin sulanmaması için rendelenmiş kabakların suyu sıkılarak çıkartılır.
3. Geniş bir kapta rendelenen kabaklar, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber ve un birleştirilir.
4. Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanır.
5. Karışım ne çok cıvık ne de çok katı olacaktır.
6. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlanır.
7. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartılır.
8. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alınır ve çırpılmış yoğurt ile servis edilir. Şimdiden herkese afiyet olsun.