Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet taze kabak
• 4-5 adet yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dere otu
• 1/3 bağ yeşil nane
• 2 yumurta
• 2 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı pirinç
• Tuz, karabiber
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi yıkayıp küçük bir tavada pilav gibi pişirelim.
2. Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım.
3. Kabakları yıkayıp rendeleyelim.
4. 2 yumurtayı çırpma kabımıza kırıp, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce mikserle çırpalım.
5. Yoğurdu, yeşillikleri ve kabağı da ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım.
6. Un ve kabartma tozunu eleyelim karışıma katalım.
7. Pişirmiş olduğumuz pirinçi de ekleyerek tekrar karıştıralım.
8. Kızartma tavasına yaklaşık 1 su bardağı kadar sıvı yağını koyup kızdıralım.
9. Kaşık ve spatula yardımı ile tavaya karışımdan birer kaşık koyarak kızartıp servis tabağına alalım.
10. Diğer tarafta hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapabiliriz (isteğe bağlı olarak sade olacakta tüketilebilir).

Afiyet olsun🍽.