Kabak Musakka

Kabak Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet domates(üzeri için kullanılıyor)

Kıyma harç için;

• 200 gram dana kıyma
• Küçük bir fincan zeytinyağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber

Kabakları kızartmak için;

• Sıvıyağ

Kabak Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp, kızartınca incelmiyecek şekilde kalın dilimlenir.
2. Sonra kızgın yağda çok yanmayacak şekilde kızartılır.
3. Kıymalı harcı için tavaya kıyma ve zeytinyağ koyup kıyma suyunu salıp tekrar kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir.
4. Ardından rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırılır.
5. Soğanlar az yumuşayınca salçalar ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Sonra küçük yemeklik doğranmış domatesi ve biraz da su koyup domatesler yumuşayana kadar pişirip ocaktan alınır.
7. Uygun bir fırın tepsisine önce kızaran kabaktan bir sıra dizilir.
8. Sonra kıymalı harç döküp her yerini kapatacak şekilde yaydırın.
9. Tekrar kızarmış kabak gezdirip kıyma harç koyun malzemeler bitene kadar böyle yapıp üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberi de ekleyin.
10. Salçayla karıştırılan suyu üzerinde gezdirin.
11. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 30- 35 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp kıyılmış dereotu veya maydanoz serpip servis edin.

Afiyet olsun 🤗🤗👍.