Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük kabak
• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
• 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz (Olmasa da olur)

Kabakları kızartmak için

• Sıvı yağ

Taban için

• 4 adet domates (ben konserve domates kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Sos için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane
• Pul biber

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanarak 3-4 parmak kalınlığında dilimlenip içleri oyulur (iki tarafı da delik olacak şekilde )
2. Hafif tuzlanarak kızgın yağda kızartılır.
3. Kıyma harcı için kıyma uygun tavaya alınır suyunu salıp çekince yağ ,soğan ,sarımsak ,salçalar eklenerek bir iki dk kavrulur.
4. Baharatlar eklenerek rendelenen domates ve minik minik doğranan biber de eklenerek bir iki dakika daha kavrulur.
5. Kapattıktan sonra minik minik doğranan maydanoz da eklenerek kenara alınır.
6. Taban için konserve domates zaten pişmiş olduğu için(1. 5 su bardağı) tavaya alınarak yağ ve baharatlar eklenir bir iki tur çevrilir tabana dizilir.
7. Üzerine kabaklar dizilir ve kıyma harcı paylaştırılır.
8. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosla afiyetle yenir 😊.Öğretmen_annenin_gunluguu ınstagram hesabım takip ederseniz sevinirim 😊.