Kabak Patlıcan

Kabak Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvı yağ
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 dış sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Kabak Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı ve patlıcanlarımızı uzun ince doğruyoruz.
2. Tuzlu suyun içinde bekletiyoruz.
3. Domateslerimizi küçük küçük doğrayalım.
4. Bir tavaya yağımızı alıyoruz.
5. Kabak ve patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
6. Kızardıktan sonra üzerine peçete örtüp fazla yağını alıyoruz.
7. Soğanlarımızı ince dilimler halinde kesip ayırıyoruz.
8. Tavaya yağımızı alıyoruz çok fazla kızmasını beklemeden soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
9. Ardından sarımsakları ekliyoruz (ikiye üçe bölüp atabilirsiniz).
10. Domatesleri de ekleyip bit tür karıştıralım domates hafif suyunu verdikten sonra baharatlarını ekleyelim ve biraz karıştıralım.
11. Son olarak kızarttığımız patlıcan ve kabakları karıştırıp içine yarım çay bardağı su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
12. 10 dk pişmesi yeterlidir ve suyunu çekerse ekstra su ekleyip kaynatabilirsiniz sıcak su olursa daha iyi olur.