Kabak Salatası

Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy kabak
• 1 tane büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 4-5 dal dereotu (isteğe bağlı)

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı rendenin iri tarafıyla, havucu ince tarafıyla rendeleyelim. Zeytinyağı koyduğumuz tavaya kabakları koyup, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Havuçlar çiğ olacak. Kabak ve havucu karıştırıp, servis tabağına yayalım. Yoğurda tuzu, varsa kıyılmış dereotunu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, karışımımızın üzerine dökelim.
3. Sos için zeytin yağına, pul biber ve kuru naneyi ekleyip, 1 dakika kadar kavuralım. Ve yoğurdun üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun