Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber (bende yoktu)
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Baharat

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize su ve tuz koyup kaynatıyoruz.
2. Kabaklarımızı çatalla yukarıdan aşağıya doğru çiziyoruz.
3. Daha sonra ikiye bölüyoruz.
4. Kaynamış suya kabaklarımızı koyup 10 dk haşlıyoruz.
5. Haşlanan kabaklarımızı pişirme kabımıza koyup içlerini çok derin olmayacak şekilde oyuyoruz.
6. Derin tavamıza sıvı yağ, ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberlerimizi de ekleyip kavuruyoruz.
7. Küçük küçük doğradığımız tavuklarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
8. En son tuz ve baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte 5 dk pişiriyoruz.
9. Pişen iç harcımızı kabaklarımıza pay ediyoruz.
10. Beşamel sosumuzu hazırlayıp tavuklarımızın üzerine pay ediyoruz.
11. Kaşar peyniri de serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.