Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 orta boy soğan
• Göz kararı tuz ile karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 300 gram tavuk

Beşamel sos için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Salçalı sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynar su

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Su dolu tencereye kabaklar ortadan ikiye bölünüp kaynatılır ne çok kaynayacak nede az.
2. Tavamıza sıvı yağ alınır, soğanlar biberler eklenip kavrulur.
3. Tavuk ilave edilip rengi dönene kadar karıştırılır.
4. Domates ve salça eklenir pişmeye bırakılır.
5. Piştikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakılır.
6. Beşamel sos için tereyağ eritilir un kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Süt eklenip kıvam alana kadar karıştırılır.
8. Kabakların içi alınır, tavuklu harç konur tavukların üzerine beşamel sos koyulur salça su ile actirilir borcama dökülür 180 derecede fırına verilir.
9. Piştikten sora kaşar peyniri rendesi konulur kızarmaya bırakılır afiyet olsun.