Kabak Sandal Sefası

Kabak Sandal Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet havuç
• 1 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel sosu için

• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt

Kabak Sandal Sefası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabaklar yıkanır boydan ikiye ayrılır. İçi bir çorba kaşığı ile çıkarılır kaynayan suda 3 dk bekletilir çıkartılır. Fırın tepsisine konulur.
Tereyağ tencereye konulur. Havuclar doğranıp ilave edilir tavuk göğsü küp küp doğranır ilave edilir. Pişinceye kadar kavrulur ve üzerine bezelye ilave edilir. Bezelyelerle birlikte 5 dk daha kavrulur. Dilerseniz azıcık su ilave edebilirsiniz dibi tutmasın diye işlem bittikten sonra tuzu karabiberi eklenir karıştırılır kabakların içerisine doldurulur.
Beşamel sosu için unu tereyağında kavurun. Üzerine sütü ekleyin kaynadıktan sonra iki dakika daha pişirin ve kabakların üzerlerine gezdirin. Alabildikleri kadar ve 180 derecelik fırında kontrol ederek pişirin. Üzeri hafif kızarınca rendelenmiş kaşar peynirini kabakların üzerine koyun ve fırına tekrar verin üzerleri kızarınca alın. Afiyet olsun