Kabak Sarması

Kabak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak

İç harcı için;

• 1 parça tavuk göğüsü
• 5 adet biber
• 1 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Süslemek için;

• 7-8 adet sivri biber
• 1 adet orta boy domates
• Kaşar peynir

Kabak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp, soyuyoruz.
2. Uzunlamasına doğru ince ince dilimlere ayırıyoruz. Sertliklerini kaybedene kadar kızartıyoruz.
3. Kızaran kabakları soğumaya bırakıyoruz.
4. Tavuk göğüsü doğrayıp, tavaya alıyoruz.
5. 5 dakika kadar tavuk göğüslerini kavuruyoruz.
6. İnce ince doğradığımız biberleri de tavaya ekliyoruz.
7. Biraz daha kavurduktan sonra üzerine domatesleri ekliyoruz.
8. Ve en son sarımsağı doğrayıp üzerine ekliyoruz.
9. Hepsini birlikte kavuruyoruz.
10. İnmeye yakın baharatları ve dereotunu da ekliyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan kabaklarımızdan bir tanesini borcama koyuyoruz bize yakın ucuna hazırladığımız harçtan bir kaşık yardımıyla koyuyoruz.
12. Ve sarmaya başlıyoruz. Bütün kabakları bu şekilde sarıyoruz.
13. Daha sonra üstüne salçalı bir su hazırlayıp döküyoruz.
14. Domates ve biberle de süsleyip, 180 derecede önceden ısıtılan fırınımızda yemeğimizi pişiriyoruz.
15. İnmeye yakın üzerlerine kaşarlarımızla kaplayıp kızardıklarını görünce fırınımızı kapatıyoruz.
    (Afiyet olsun!🍽🤗)