Kabak Sevmeyenlerin Bile Bayılacağı Beşamelli Kabak

Kabak Sevmeyenlerin Bile Bayılacağı Beşamelli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy kabak
• Tuz

Harcı için;

• 150-200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kabaklar ayıklanıp, tuzlu suda haşlamaya bırakılır.
2. Bir yandan harç hazırlanır. Soğan ve kıyma yağda kavrulur.
3. Küçük küçük doğranan domates ve salça eklenir.
4. Biraz sıcak su eklenebilir.
5. Tuz ve karabiber eklenerek altı kapatılır.
6. Beşamel sos için tereyağında un, kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Ardında süt ilave edilir. (sürekli karıştırılmalı ki topaklanmasın) kıvam almaya başlayan sosa tuz ve karabiber eklenerek altı kapatılır.
8. Borcama, haşlanan kabaklar sıralanır.
9. Üzerine eşit şekilde harç serilir.
10. Ardından üzerine beşamel eklenir.
11. Malzemeler bitene kadar bu işlem sırayla uygulanır.
12. 180 derecelik fırına verilen yemek 20-25 dk pişirilir.
13. Pişen yemeğe kaşar rendesi eklenerek tekrar fırına verilir. Eridikten sonra sonra çıkarılır.

Afiyet olsun.