Kabak Tabanlı Muhteşem Üçlü

Kabak Tabanlı Muhteşem Üçlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler:
• 1 adet yeşil kabak
• 4 adet mantar
• 1 adet haşlanmış kalça but
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 veya 1, 5 su bardağı süt ( boza kıvamı için)
• 1 çay kaşığı tuz

Kabak Tabanlı Muhteşem Üçlü Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yeteri kadar su ve tuz ile tavuk haşlanmak için ocağa alınır. Bu sırada kabak ince ince halkalar şeklinde doğranıp yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine tuz ekip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır. Bu sırada domates rendelenip 1 yemek kaşığı yağ ile tavaya konur. Üzerine büyük ama ince şekilde doğranmış mantarlat eklenir ve mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir. Fırındaki kabaklar pişince haşlanan tavukta küçük küçük parçalara ayrılır ve pişen kabakların üstüne eklenir. Bu sırada sos için tavaya yağ konup un eklenir ve un biraz kavrulunca süt ve tuz eklenip boza kıvamına getirilir. Bu sos az miktarda olacak zaten fırında pişince yayılacağı için sosu çok yapıp yemeği ağırlaştırmaya gerek yok. Pişen sos tavukların üzerine yayılır. En son mantarlı sote eklenip üzerine biberler konup tekrar fırına verilir. Yaklaşık 15 dk fırınladıktan sonra servise hazır. Dilerseniz üstüne kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Yine basit ama şahane bir ana yemek mutlaka deneyin 👌👌