Kabak Tarator

Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı yoğurt (hazır yoğurt kullanmanızı öneririm,ev yoğurdu kullanacaksanız mutlaka süzmelisiniz)
• 1 diş sarımsak
• 7-8 dal dereotu
• Tuz

Üzeri için;

• 5-6 adet iri kıyılmış ceviz
• Toz kırmızı biber
• Sıvı yağ

Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soymadan hafifçe kazıyoruz,daha sonra rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz.
2. Suyunu iyice sıkıyoruz bu en önemli püf noktası⚠️
3. Suyu tamamen sıkılmış kabakları, sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz,çok sık karıştırmayın ⚠️
4. Kabaklar soğuyana kadar, yoğurt sarımsak,tuz ve ince doğranmış dereotunun güzelce karıştırın.
5. Son olarak kabağı ekleyin servis tabağına alın.
6. Üzeri için iri kıyılmış cevizi biraz sıvı yağda kavurun,biraz toz kırmızı biber ekleyin soğuyunca taratorun üzerine gezdirin.