Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kadar bal kabağı
• 3 su bardağı şeker
• (Piştikten sonra isteğe bağlı olarak tahin
• Fındık ceviz konulabilir)

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabağımızı alalım eğer hazır soyulmuş ve doğranmış kabak aldıysanız direk tencereye koyup üzerine 3 su bardağı şekeri döküp kapağını kapatıp bir gece bekletiyoruz.
2. Ama büyük kabağınız varsa kendiniz kesecekseniz kabağı dilimli yerlerinden kesip soyalım soyarken yeşil yerinden hiç bırakmamaya özen gösterelim. Biraz derin soyun yani.
3. Ortada çekirdek kısmını da iyice temizleyin ve 2 3 parmak kalınlığında doğrayın küçük doğrarsak kabaklar dağılır iri doğranmış daha güzel olacaktır.
4. Gene aynı işlemi yapıyoruz.
5. Üzerine şekeri ekleyip kapağını kapatalım bir gece bekletelim.
6. Sabaha kadar şekerler eriyecek altta şerbet oluşacak.
7. Tenceremizi ocağa koyuyoruz.
8. Üzerine hiç kapak kapatmadan orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. Kabak tatlısı üzerine hiç kapak kapatmadan pişirilir ve pişerken karıştırılmaz.
10. Kendi kendine pişecek en üste olan kabakları 1 2 kez yavaşça altüst çevirebiliriz bazen üstte kalanlar pişmeye biliyor ama karıştırmak yok. Benim kabağım yarım saat 40 dakika kadar pisti indirdim ama siz kontrol ederek pişirin kabağın cinsine göre çok değişiyor.
11. Çatal ile kontrol ederek pişirelim piştikten sonra borcama alalım soğumaya bırakalım ve servis ederken tahin ve ceviz veya fındık kullanabilirsiniz ❤️🥰😍 afiyet olsun ☺️☺️