Kabak Tatlısı (Dağılmadan Ve Parlak)

Kabak Tatlısı (Dağılmadan Ve Parlak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak (Soyulmuş hali ile)
• 2 su bardağı şeker

Üzerine

• Ceviz
• Tahin
• Kaymak

Hazırlanışı

1. Kabaklar üzerine şeker dökülerek 3-4 saat bekletilir. ➡️
2. Geceden şekerlenen kabak kendini daha çok bırakır. Bu yöntemle kabaklarınız dağılmaz, 3-4 saat beklemesi çok daha güzel sonuç almanızı sağlar.
3. Beklettiğimiz hafif sulu kabaklar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Şeker tamamen eriyince kapak aralanır ve orta ateşte hafif yumuşatılır.
4. Kabaklar yumuşamaya başlayınca kaçak hafif açık olacak şekilde kısık ateşte pişirilir. İhtiyaç varsa her parça dikkatlice çevrilerek pişirmeye devam edilir. Benimki 50 dk da pişti. Lütfen kontrollü pişirin.
5. Cinsine göre süre değişkenlik gösterir.
6. Son olarak kapak açılır ve ateş yükseltilir ve 2-3 dakika şerbet koyulaştırılır. Başında bekleyin çok değil sadece 2-3 dakika. Hafif karamelize edip lezzetine lezzet katıyoruz.
7. Altını kapatıp kapağı hafif aralayın tamamen soğuyana kadar ortalama 3 saat hiç dokunmayın.
8. Kendini çeksin toplasın.
9. Ceviz,tahin ve istenirse kaymak ile servis edin💞 Afiyet olsun 😋❤️Not; balkabağı şekeri sever ve ağdalı şerbet gerekir o yüzden bu ölçü ideal. Ancak siz tatlı derseniz şeker oranını azaltabilirsiniz