Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 kg. Balkabağı
• 2 buçuk su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu
• 2 adet karanfil

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Bal kabaklarını istediğiniz kalınlıkta doğrayıp geniş bir tencere veya tavaya tek sıra halinde dizin.
Üzerine şeker 2 saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin. Şekerin yarısının erimiş olması lazım.
Limon suyunu kabakların üzerine gezdirip, yine ağzı kapalı olarak ocağa koyun ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Şeker tamamen eriyip, kabaklar pişmeye yakın olunca kapağını açıp orta ateşte suyu kıvam alıncaya kadar pişirin. Her yerinin eşit pişmesi için, kabakları 1 kere çevirebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra ister hemen, ister soğuyunca servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirin. Ceviz serpip servis edin.