Kabak Ve Patlıcan Bohçaları

Kabak Ve Patlıcan Bohçaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kekik
• 3 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvıyağ

İç harcı için:

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı fesleğen

Kabak Ve Patlıcan Bohçaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler soyacak ya da bıçak yardımı ile olabildiğince ince kesilir.
2. Kesilen sebzeler zeytinyağı ve baharatlarla birlikte bir kaba alınır.
3. Kaptaki karışım sebzelere sürülür ve kap ağzı kapatılarak 30 dakika dolapta dinlendirilir.
4. Dinlenen sebzeler kızgın yağda kızartılır, kağıt havlu serili kaba alınır.
5. İç harç hazırlanır, kızarmış sebzeler yıldız şeklinde dizilir. Sebzelerin ortasına harç yerleştirilir ve kalan kısımlar katlanır.
6. Katlanan kısımların ortasına kürdan saplanır.
7. Lezzetli sebze bohçalarınız servise hazır. Afiyet olsun :).