Kabak Yatağında Tereyağı Soslu Fınıdıklı Erişte

Kabak Yatağında Tereyağı Soslu Fınıdıklı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1.5 su bardağı erişte
• 3 yemek kaşığı tereyağı (fındık sos için)
• Yarım su bardağı kırılmış fındık (ceviz olursa daha nefis)
• Haşlama suyuna dökmek için biraz zeytinyağı
• Tuz
• Pul
• Karabiber
• 2 dilim dilim kaşar peynir

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kabak Yatağında Tereyağı Soslu Fınıdıklı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlama.Kabaklarımızı rendeliyoruz.
2. 2 ayrı tencereye göz kararı su koyup (ben 4 bardak koydum) biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip kabakları içine atıyoruz. (6-7 dk arası haşlayın çünkü fazla kalırsa dağılıyor)
3. Diğer tencereye de eriştelerimizi atıp haşlıyoruz.
4. Beşamel sos.Bu arada beşamel yapımına geçebiliriz.
5. Tereyağını eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütümüzü ekleyip hızlıca karıştıralım biraz karabiber ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Fındık sos.Tavamıza tereyağımızı koyup eritiyoruz.
7. Üzerine kırılmış fındıklarınızı ve pulbiber ekleyip iyice kavuruyoruz.
8. Birleştirme.Kabaklarımızı süzüp suyunu tamamen bırakmasını bekliyoruz kaşık yardımı ile bastırarak süzdürebilirsiniz.
9. Karıştırma kabına alıp üzerine beşamel sosu ve kaşarı ekleyip homojen bir şekil alıncaya kadar karıştıralım ve tabağımıza alıp ortasını çukurlaştıralım.
10. Çukur kısma süzdüğümüz erişteleri ekleyelim ve en üstüne tereyağlı fındık sosumu döküp fındık sosun tavasında kalan tereyağını etrafına gezdirelim. Afiyet olsun.

(şiddetle tavsiye ediyorum arkadaşlar bu tabak benim creative yemek tabağım) merak edip deneyenlere şimdiden afiyetler olsun sevgiyle kalın🌸🍀.