Kabaklı Böreğe Bayılacaksınız

Kabaklı Böreğe Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İçi için :

• 2 uzun dilim balkabağı
• 1 adet soğan
• Biraz sıvı yağ
• Karabiber
• Az tuz

Sosu için :

• 1 yumurta
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt

Kabaklı Böreğe Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklı böreği bu kadar seveceğimi tahmin etmezdim. Şöyle iki yufka ile deneyeyim dedim. Bir dilim bile kalmadı.

1. Balkabağını rendeleyin.
2. Yemeklik doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağ ile biraz kavurup, kabakları ekleyin.
3. Yumuşayana kadar kavurun tuzunu atın. Soğumaya bırakın.
4. Yufka arasına sürmek için sosu çırpıp, karıştırın.
5. Bir yufkayı serin ortadan ikiye kesin, sosu her yerine sürün.
6. Yufkanın üzerine iki yemek kaşığı kabak içini serpin.
7. İki yanını içe katlayıp rulo sarın.
8. Diğer yarısı ve 2. yufka içinde aynı işlemi uygulayın.
9. Borcama yuvarlak yada istediğiniz şekilde yerleştirin.
10. Kalan sosu üzerine sürüp 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Kızarınca biraz bekletip kesin. Afiyet olsun.