Kabaklı Börek

Kabaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İçi için:

• 3 adet kabak
• 150 gr beyaz peynir
• 150 gr kaşar peyniri rendesi
• Yarım demet dereotu
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6-7 adet kiraz domates

Kabaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce kabakları halka halka doğrayıp kızartıyoruz. Ayrı bir kasede sos malzemelerini çatalla çırparak karıştırıyoruz.
Yufkanın birini büyük yuvarlak borcam tepsinin içine kenarları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz orta kısmını biraz buruşturarak yerleştiriyoruz.
İkinci yufkayı da elimizle iri iri parçalayarak sosun içine koyup güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı tepsideki yufkanın üstüne döküp her yerini eşit bir şekilde yerleştiriyoruz.
Beyaz peyniri çatalla ezip ince ince doğradığımız dereotu ile karıştırıyoruz bu karışımı da yufkaların üstüne serpiştiriyoruz.
Peynirli karışımın üstüne kabakları bolca yerleştiriyoruz. En üste rendelediğimiz kaşar peynirini serpiyoruz. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesip kesilen kısım alta gelecek şekilde aralıklı yerleştiriyoruz.
Dışarıya sarkan yufkaları tepsinin içine doğru kıvırıp yufkanın üzerini sıvı yağla yağlıyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
not:
kabak sevmeyen çocuklar ve yetişkinler için çok güzel bir seçenek kabaklı börek. çünkü çok lezzetli bir börek oluyor ve görüntüsü de harika oluyor